1.親朋樂融融團聚之良機，在秋高氣爽之月光下，全體參與之親朋，不分男女老幼，親自動手炭烤用餐、話家常，呈現和樂幸福之社會景象。

 

2.炭烤所用之木炭是環保的再生燃料，大約2噸木材可製造1噸木炭，而生長2噸木材之林木需要吸收空氣中CO2約3.6噸，而降低溫室效應。換句話說，製造1噸木炭約可固定1噸的碳元素，亦即約木材生長過程中吸收之CO2為3.6頓。

 

木材或木炭當燃料時，充其量僅將原先固定於該木材或木炭中之CO2再次排放置大氣中，並無增加CO2之量，是故木材或木炭屬於中性環保燃料。倘若木材任其腐朽，則產生之甲烷氣等，對溫室效性之影響更嚴重。因此，木炭是提供炭烤之再生燃料，取之於森林，回歸於自然，不致造成環境衝擊。若以其他烹調方式滿足中秋節聚餐活動，其非木炭燃料發生之溫室效應似乎有過之無不及。

 

3.一年一度中秋佳節炭烤民俗活動，可帶動地方小額消費，活化地方經濟，增進各行各業交易活力。